वडोदरा शहर क्षेत्र में सर्दी के मौसम और मकर सक्रांति (उत्तरायण) त्यौहार को ध्यान में रखते हुए, जनता के स्वास्थ्य को ध्यान में रखते हुए, निगम आयुक्त दिलीप राणा के निर्देशानुसार, डेजिग्नेटेड ऑफिसर एवं अतिरिक्त स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. मुकेश वैद्य के मार्गदर्शन में खाद्य शाखा के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने शहर के विभिन्न इलाकों में बेसन, चिक्की, उंधियू, जलेबी, सेव, मसाला, गुड़, तेल आदि की आकस्मिक जांच की गई। जिसमें त्यौहार से पूर्व 9 मैन्युफैक्चरिंग इकाइयों, 77 दुकानों व अन्य स्थानों पर सघन जांच की गई तथा कुल 189 नमूने लिए गए।
फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स ने वडोदरा शहर के विभिन्न क्षेत्रों में खाद्य पदार्थों का ऑन-साइट परीक्षण किया। जहां जागरूकता कार्यक्रम में 133 खाद्य व्यवसाय संचालकों को प्रशिक्षित किया गया तथा विभिन्न खाद्य पदार्थों के 95 परीक्षण किए गए।
खाद्य शाखा के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने शरद ऋतु तथा मकर संक्रांति पर्व के मद्देनजर एक जनवरी से आज तक शहर के विभिन्न क्षेत्रों में दुकानों और मैन्युफैक्चरिंग इकाइयों से मेथी के लड्डू, ड्राई फ्रूट के लड्डू, विभिन्न चिक्की जैसे सिंग चिक्की, मावा चिक्की, तिल चिक्की, उंधियू,जलेबी, मालबारी सेव, जिनी सेव, नींबू सेव, बेसन, मूंगफली का तेल, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, जीरा, मसाले और कच्चे माल जैसे गुड़, तेल, बेसन, घी आदि के कुल 189 नमूने लिए गए हैं। नमूनों को विश्लेषण के लिए सार्वजनिक स्वास्थ्य प्रयोगशाला, फतेहगंज भेजा गया।
फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स ने राजमहल रोड और कलादर्शन चार रास्ता क्षेत्रों में स्थल पर ही दो जागरूकता कार्यक्रमों में 133 खाद्य व्यवसाय संचालकों को प्रशिक्षित किया तथा विभिन्न खाद्य पदार्थों का परीक्षण किया। जिसमें दूध एवं दूध से बने पदार्थ, तेल, तैयार खाद्य पदार्थ, चटनी, मसाले, अनाज, दालें, घी, मावा, आइसक्रीम, चाय, कॉफी, शहद, चीनी, गुड़ आदि के 95 नमूने लेकर मौके पर जांच की गई। नगर आयुक्त के निर्देशानुसार डेजिग्नेटेड ऑफिसर एवं अतिरिक्त स्वास्थ्य अधिकारी आगामी मकर सक्रांति (उत्तरायण) पर्व के दृष्टिगत खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम 2006 एवं नियम एवं विनियम 2011 के अन्तर्गत सघन जांच, नमूनाकरण एवं निरीक्षण गतिविधियां संचालित की गई।
